In Kolumbien wächst eine sehr große Vielfalt von Früchten welche ich hierzulande sehr vermisse. Mittlerweile kann man in den Supermärkten einige dieser Früchte für einen hohen Preis kaufen, dennoch ist der Geschmack unvergleichbar da sie meist unreif importiert werden.
Hier all die Früchte aufzuzählen würde den Rahmen sprengen, dennoch möchte ich ein paar wenige vorstellen ;-)
CURUBA
Sie wächst an einer Schlingpflanze mit zylinderförmigem Stamm. Sie gehört zur Gattung der Passionsblumen. Die Blumen dieser Pflanze schimmern in schönen roten bis violetten Tönen.
Die Frucht ist eine längliche Beere. Essbar sind das Fruchtfleisch und die Samen.
Die Curuba schmeckt säuerlich mild und am liebsten mag ich sie als Saft. Etwas Milch und das Fruchtfleisch in den Mixer, mit Zucker abschmecken und dann durch einen Sieb passieren.
LECKER! ;-)
MAMONCILLO
Der Mamoncillo wächst an einem Obstbaum, welcher eine Höhe von bis zu 30 m erreicht. Die kleinen Früchte, von ungefähr 2 Zentimetern Durchmesser, besitzen ein weiß bis gelblich- pinkes Fruchtfleisch mit sehr angenehmen Aroma und süßem/leicht säuerlichen Geschmack. (Ähnlich der Litschi in der Konsistenz, dennoch nicht im Geschmack)
Der Mamoncillo hat eine grüne nicht essbare Schale und einen schwarzen großen Kern, der auch nicht essbar ist!Diese Frucht esse ich am liebsten so...ohne Weiterverarbeitung zu Saft.
GUANÁBANA
Die Guanábana ist eine Frucht mit grüner, nicht essbarer Schale und hat einen sehr süssen Geschmack. Sie wächst an einem bis zu 8 m großen Baum. Es ist eine sehr große Frucht mit weißem Fruchtfleisch und schwarzen, nicht essbaren Kernen. Sie ist sehr druckempfindlich und aus diesem Grund für den Export nicht geeignet.
Die Guanábana geniesse ich auch am liebsten in Saftform.
GUAYABA
GUAYABA
Guayabas gehören zur Familie der Myrtaceae. Sie wachsen an Bäumen von bis zu 6m Höhe.
Die Guayabas sind kugel- bis ovalförmig und bis zu 12 cm lang.
Das Fruchtfleisch ist gelb-grün wenn sie noch nicht reif ist und lachsfarben im reifen Zustand. Die zahlreichen Samen können mitgegessen werden, genauso wie die Schale. Sie schmeckt süß-säuerlich.Die Guayaba wird zu vielen Produkten verarbeitet: Marmelade, Sirup, Gelee, Saft usw.
Die Frucht esse ich am liebsten so, da Gelee (auch bocadillo genannt) oder Marmelade für meinen Geschmack zu süß sind.
Und jetzt habe ich furchtbaren Hunger ;-)
23 Kommentare:
GUAYABA sehen aus wie granatäpfel
Findest du??? Finde ich gar nicht! ;-)
von innen schon, o.k. von aussen sind die granatäpfel gelblicher...wenigstens hier!
hmmm...ich kenne Granatäpfel als rote Früchte mit vielen roten Kernen die man gut voneinander trennen kann.
Schau mal HIER
;-) Nur für dich rausgesucht
Hmm die Früchte machen mich schon neugierig, habe sie aber leider noch nirgends gesehen. Gibt es spezielle Feinkostläden wo man sie kaufen kann? Oder kann man sich die Samen irgendwo bestellen um die Pflanzen dann im Gewächshaus großzuziehen?
leeeeeeeecker...
Danke für deinen kommi...
ja der ganz normale Wahnsinn, finde ich auch...
Liebstes
Vroni
@grassamen
Beheizte Gewächshäuser könnten die Aufzucht ermöglichen. Samen der Curubapflanze werden bei Ebay angeboten, aber inwieweit die Aufzucht klappt weiß ich nicht.
Nur 1 Mal habe ich curubas hier kaufen können, aber da sie sehr unreif importiert werden schmecken sie nicht so gut.
Guanábanas findest du hier nicht!
Mamoncillos auch nicht!
Am besten reist du nach Kolumbien ;-) *g*
Liebe Vroni... ich kann den Wahnsinn nachvollziehen... hatte ihn soeben hier im Hause *g*
*Mitleid*!...Sowas frisst Energie... ich bin heut auch geschafft!
Alles LIebe dir
Vroni
...dann drücke ich dich mal ganz herzlich liebes Vronal ;-)
Alles liebe auch von mir!
Was für eine schöne Auswahl. So würde ich auch dreimal die Woche nur Obsttag machen.
ja liebe esmee...ich auch, ich auch... mjam :-)
mit den roten kernen das stimmt aber hier sind die eher gelblich aber die orangen sind auch nicht so orangig hier wie man sie sonst sieht, sondern eher auch gelblich aber nie sauer.
Die exotischen Früchte, schmecken im Land da wo sie wachsen immer besser. Wir sind verwöhnt hier, in der Schweiz kann man diese Früchte alle kaufen - aber sie schmecken besser wenn man sie reif plücken und essen kann.
Es gluschtet mich, eine Reise zu deren Ursrünge zu machen. Kommst du mit?
@rolf.. lol...süße Erklärung ;-)
@dan...na klar komme ich mit! Wann, wie???? ;-)))
Das ist natürlich wieder ein Beitrag ganz nach dem Geschmack von kulinarisch Begeisterten Menschen :)
Nur schade, dass ich den Geschmack und den Duft nicht posten kann *g*
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